fabalista
 


Cocktail-Rezepte 11

Feuerzangenbowle (für ca. 20 Personen)


3 Flaschen Beaujolais oder ein anderer trockener
Rotwein
Original-Jamaica-Rum (72%)
1 Zuckerhut mit Feuerzange

Rotwein in einer Kasserolle auf einer Wärmeplatte erhitzen. Über die Kasserolle eine Feuerzange mit dem Zuckerhut legen. Nun den Zuckerhut mit dem hochprozentigen Rum tränken und über dem Rotweindampf warm werden lassen. Schließlich den Zuckerhut anzünden und die Flamme durch ständiges Nachgießen von Rum so lange am Brennen halten, bis der Zucker vollständig in den Punsch getropft ist. In Punschgläsern servieren.

First Night Cocktail


3 cl Tia Maria
3 cl Cognac
3 cl Mandarinenlikör
1 Barlöffel Sahne

Alle Zutaten im Shaker mixen. In ein Glas mit gestoßenem Eis füllen und sofort servieren.

Flaming Mexican Flag


2 cl Grenadine
2 cl Creme de Menthe, weiß
2 cl Chartreuse Verte

Grenadine in ein Aperitifglas gießen, einen Barlöffel nehmen und über die Rückseite des Barlöffels den Creme de Menthe vorsichtig aufgießen, so dass sich die Zutaten nicht vermischen. Ebenso den Chartreuse Verte hinzugeben. Drink anzünden und mit Trinkhalm servieren.

Flora McDonald


4 cl Vermouth dry
2 cl Drambuie
2 cl Gin
Eiswürfel
Orangenscheibe

Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln und in ein Cocktailglas abseihen. Eine Orangenscheibe als Dekoration an den Glasrand stecken.

Florida Comfort


5 cl Southern Comfort
2 cl Zitronensaft
2 cl Grenadine
10 cl Orangensaft

Die Zutaten mit einigen Eiswürfeln zusammen im Shaker schütteln und in ein Glas abseihen. Das Glas mit einer Orangenscheibe garnieren.

Forester


1 BL Zitronensaft
2 cl Cherry Heering
4 cl Bourbon Whiskey
1 Barschaufel gestoßenes Eis
Kirsche

Zutaten mit Eis im Shaker kurz aber kräftig schütteln, in ein Old-fashioned-Glas seihen, mit der Kirsche garnieren und sofort servieren.

French '75


1/2 BL Zuckersirup
1 cl Zitronensaft
3 cl Dry Gin
eiskalter Champagner
2-3 Eiswürfel

Zuckersirup, Zitronensaft und Gin mit Eis im Shaker kräftig schütteln, in ein Sektglas seihen und mit Sekt auffüllen.

French '76


1/2 BL Zuckersirup
1 cl Zitronensaft
2 cl Wodka
eiskalter Champagner
2-3 Eiswürfel

Sirup, Zitronensaft und Wodka mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein Sektglas seihen und mit eiskaltem Champagner auffüllen.

Froupe


1 BL Benedictine
3 cl Weinbrand
3 cl Vermouth Rosso
2-3 Eiswürfel
Kirsche

Zutaten mit Eis im Mixglas gut verrühren und in ein Cocktailglas seihen. Mit einer Kirsche auf einem Cocktailspieß garnieren.

Frozen Daiquiri


2 BL Zuckersirup
Saft einer halben Limette
5 cl Light Rum
1 Barschaufel gestoßenes Eis

Zutaten mit gestoßenem Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein vorgefrostetes großes Cocktailglas gießen und sofort servieren.

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