Cocktail-Rezepte 13

Havana Club

1,5 cl Vermouth Dry
4 cl Light Rum
2-3 Eiswürfel

Zutaten mit Eis im Mixglas verrühren und in ein Cocktailglas seihen.

Havard Cooler

1 BL Zuckersirup
Saft einer halben Zitrone
5 cl Calvados
dünn geschälte Schale einer unbehandelten Orange
2 Barschaufeln gestoßenes Eis

Die Orangenschale über dem Glasrand in ein Longdrinkglas hängen und das Glas mit gestoßenem Eis füllen. Die Zutaten dazugießen und vorsichtig umrühren. Mit Trinkhalm servieren.

Himbeerbowle (für 4-6 Personen)

300 g Himbeeren
5 cl Latschenkieferhonig
5 cl Fichtenhonig
2 Flaschen Schilcher
1 Flasche Schilchersekt

Himbeeren, Latschenkiefer- und Fichtenhonig im Wein leicht verrühren und etwa zwei Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Dann in eine Bowleschüssel geben und zugedeckt im Kühlschrank kalt werden lassen. Vor dem Servieren Bowle in ein Eisbett setzen und mit eiskaltem Sekt auffüllen.

Hock Cup

1 Spritzer Maraschino
1 BL Orangensaft
2 cl Ananassaft
5 cl Rheinwein
5 cl Mineralwasser
2 Ananaswürfel aus der Dose
1 Orangenscheibe

In einem Bowleglas Ananaswürfel mit Maraschino, Orangensaft und Ananassaft tränken. Gekühlten Wein und eiskaltes Mineralwasser dazugießen und mit einer Orangenscheibe garnieren.

Huaca Lemonade

1 BL Grenadine
1 cl Zitronensaft
2 cl Limettensaft
4 cl Pisco
Bitter Lemon
2 Barschaufeln gestoßenes Eis

Grenadine, Säfte und Pisco mit Eis in den Shaker geben und kräftig schütteln. Longdrinkglas mit dem Rest des Eises füllen und den Drink darüberseihen. Mit Bitter Lemon auffüllen und mit einem Trinkhalm servieren.

Inca Punch

1 cl Curacao Triple Sec
2 cl trockener Rotwein
2 cl Pisco
4 cl Orangensaft
4 cl ungesüßten Ananassaft
4 Barschaufeln gestoßenes Eis
Minzezweig

Ein Rotweinglas zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen. Die übrigen Zutaten auf dem restlichen Eis im Shaker kurz, aber kräftig schütteln. In das vorbereitete Glas gießen, mit Minze garnieren und mit einem Trinkhalm sofort servieren.

Irish Cocktail

3 cl irischer Whisky
6 Spritzer Creme de Menthe, grün
3 Spritzer grüner Chartreuse
2-3 Eiswürfel

Alle Zutaten im Shaker kurz und kräftig schütteln.

Irish Coffee

4 cl Irish Whiskey
1 BL brauner Zucker
starker heißer Kaffee
leicht geschlagene Sahne

Whiskey und Zucker in einen Irish-Coffee-Glas auf einer Wärmeplatte erwärmen, heißen Kaffee zugießen und mit Sahnehaube servieren.

Italian Pacifier

3 cl Creme de Menthe, weiß
2-3 Spritzer Fernet Branca
Gestoßenes Eis

Ein Aperitifglas mit Eis füllen. Pfefferminzlikör darübergießen und Fernet Brance aufspritzen.

Jack Rose

1-2 BL Grenadine
2 cl Zitronensaft
4 cl Calvados
2-3 Eiswürfel

Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein Cocktailglas seihen und sofort servieren.

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